گزارش دکتر....

سلام تو وبلاگ نفس طلایی خوندم هوس میزراقاسمی کردی اینم طرز تهیه ش: بادمجان متوسط 5 عدد سير يک بوته یا دو تا (بیشتر خوشمزه ترش میکنه) تخم مرغ 3 عدد گوجه فرنگي 2 عدد روغن و نمک و فلفل به مقدار کافي طــــــــرز تهيه: بادنجانها را داخل فر يا روی آتش کبابي ميکنيم تا کاملا پخته شوند، سپس پوست آنها را کنده و سرهای آنرا ميگيريم و بعد ساطوری مينماييم سپس گوجه فرنگي ها را در آب جوش ريخته و پوست آن را مي گيريم و خرد ميکنيم . سير را رنده کرده و داخل روغن داغي که در تابه و روی آتش است ميريزيم تا کمي سرخ شود د بعد بادنجانها و گوجه فرنگي آماده شده را به تابه اضافه کرده و سرخ مينماييم بحدی که آب آنها کاملا کشيده شود و به روغن ببفتد . کمي نمک و فلفل به آن ميزنيم و در انتها 3 عدد تخم مرغ درشت بر روی آنها اضافه نموده اما بهم نمی زنیم و آنقدری صبر می کنیم تا سفیده ، خود را بگیرد بعد هم میزنیم حالا آماده است میتونی بخوریش.نوش جونت